主夫なのに洗濯物を干すのを忘れていました、主夫失格。



○マグロの味噌漬けと竹の子の煮物（マグロ、竹の子、厚揚げ、人参、ピーマン、玉葱、しし唐）
○味噌汁（油揚げ、青さのり）
○目玉焼き丼（玉子、キャベツ）
　ご飯には発芽玄米を混ぜてあります。ハバネロ醤油は上手いな

母を銀行に連れて行ったら、帰りに和菓子を買ってくれました。



今日は一日神仏に供え、心新たに月のはじまりはじめましょう
おついたちと言うそうです。



お昼は昨日のカレーの残りです。
○鶏肉とひよこ豆のカレー
○片目焼（玉子、キャベツ、キュウリ）
○ナスの煮物（ナス）
○味噌汁（油揚げ、オクラ）

玉子にハバネロ醤油を少しかけてみました、ピリッとして美味しかったです。

ラーメンの大好きな私のために、特売で愚妻がチキンラーメンを買ってきてくれました。
早速食べました。
野菜も沢山摂りたいのですがどうしようか？
考えて餡かけ風にしてみました。



○餡かけチキンラーメン（豚肉、キャベツ、玉葱、ピーマン、パプリカ、人参）
　お肉と野菜を軽く炒めてチキンスープを入れて少し煮ます、胡椒を入れます。
　火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付けます。
　お皿にチキンラーメンを割って入れ、餡を掛けます。
○香味野菜サラダ（レタス、冥加、紫蘇、三つ葉、白髪ネギ）
○肉団子スープ（豚挽き肉、しめじ、長ネギ）
素材数は１２品目でした。

問題点
パリパリの麺がすぐ柔らかくなる
味が濃くなると予想して、スープはほとんど味をつけなかったのに・・・麺がしょっぱい
途中でお湯を足して食べました。

どうせ麺が柔らかくなるのなら、別鍋でお湯を沸かし、麺をサッと浸けて
スープを少し落としたほうが良いかも。

でも美味しかったよ。

ここ数日過ごしやすい日が続いています。
昨日は久しぶりにベランダの網戸とガラスを掃除しました、汚ねぇなぁ。

今日の手抜きランチは三色丼、色が綺麗ではありませんでした。
夕食の鳥挽き肉が余ったので、そぼろにしておきました。

○三色丼
　鶏挽き肉を生姜と酒と味醂、醤油でそぼろにしました。
　ゴマ油でナス炒めて塩と胡椒、最後に醤油を回しかけました。
　玉子で炒り玉子を作って三色、上にのりを乗せました。
○サラダ（レタス、キュウリ、パプリカ赤と黄色）
○豆乳スープ（鶏肉、ジャガイモ、人参、玉葱）
　野菜と鶏肉を適当な大きさに切って、軽く油で炒めます
　豆乳とコンソメスープを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます（火加減に注意）。
　塩と胡椒で味を調えて出来上がり。

今日も暑いですね、クーラーを入れないようにしています（暑いのは当たり前か）
暑いときは熱いもので、でインスタントラーメンになりました。
にらラーメン（にら、ねぎ）
調味料は醤油ラーメンのスープと胡椒、お酢、ゴマ油、ラー油、醤油、すりおろしニンニク
冷奴（紫蘇、生姜）
サラダ（玉子、トマト、きゅうり、パプリカ、玉葱、紫蘇）
合計９品目

良い子はこのラーメンを真似しないこと。
結構辛いのと後で臭いよ（爆）