昨日頂いたハバネロを調理いたしました。

一個は半分に切り、へたと種を取ってお酢に漬け込みました。
ドレッシングとか、餃子のタレに使えると思います。



残りの四個はフードプロセッサにかけました。
フードプロセッサの蓋を開けたら、むせました、暴君の一端がうかがえます。

一個の半分位を醤油に漬けました、これも辛味調味料になるでしょう。



残りは塩を入れて柚子が手に入るまで保存します。大匙２位でしょうか（もっと欲しかった）
この一部、小さじ半分位を今日のカレーに使用しました。