お昼は面倒くさいですね。

豆乳が残っていたのでリゾット風に







豆乳に茹でた人参、椎茸としめじ、鮭のフレークを加えて塩で味をつけました。
ご飯の上にかけてチーズを乗せて焼きました。

意外と簡単で結構美味しかった。


きのうは大酒を飲み、夕方からの記憶がまったくありません。
ほどほどにしないといけませんね。

きのうのお昼は久しぶりにカレーが食べたくなったので、朝から煮込んでいました。







玉葱の薄切りを炒めてから牛肉も炒めてコンソメスープで煮込み、
人参とジャガイモ、しめじ、インゲンを加えます。
そこにハバネロ微塵切りを塩漬けにしたものを混ぜて辛味をつけました。
カレー粉、クミン、ターメリックなどで香りを整えて、片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

ものすごく辛く仕上がりました。




今日使った量です。（多すぎた）

ハバネロをスピードカッターで微塵切り、塩を加えて保存してあります。
いろいろな料理の辛味付けに重宝しています。


お願い
ゆで卵の殻が上手くむけません、水で冷やしても上手く行かない。
なにか良い方法は無いでしょうか？

ご飯が足りなかったので、冷凍しておいた、たこ焼きを使いたこ焼き鍋に。

　








出汁に醤油とお酒、みりんで味をつけ、レンジで解凍した、
たこ焼き、長ネギ、しめじとえのきを入れ火が通ったら溶き玉子を流しいれました。

たこ焼きはソースを付けないのを買ってきて冷凍しています。
冬にはつまみに結構いけます。

宅急便で豆腐のセットが送られてきています。
 
沢山あったので木綿豆腐で豆腐バークを作りました。







一個を餡かけにしてお昼のおかずに、残りは火を通して冷凍しました。

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愚妻の休みに合わせて長期休暇を頂きました。
きのう更新しようと思いましたがサーバーメンテナンスで未更新

日曜日の夜に帰ってきてみたら、食材がありませんでした。
最近遅くまでスーパーが空いているので助かりますね。

きのうのお昼です。







鶏のつくねを塩焼しました。
なにかビールが欲しくなるようなおかずですね。

少し残したのでタレを作り、夜のつまみは焼き鳥でした。


東京へ帰ってきたら寒いです、セータをさがして着ました。

きょうのお昼は、きのうのおかずの残りでお昼を済ませました。







愚妻が煮たガンモと青梗菜の煮物と根深汁に玉子を落としました。
ご飯の上にニンニク味噌、これ美味しいんです。