朝から雨が降っていて鬱陶しいです。
きのう買い物に行ったら野菜の高い事、大好きなレタスが２５０円だと、家計費直撃ですね。

野菜の三色肉巻き（豚肉、人参、ピーマン、もやし）
残りもののコロッケ（ジャガイモ、キャベツ、きゅうり）
長いもとオクラの梅和え（長いも、オクラ、紫蘇の葉）
豚汁（豚肉、人参、大根、牛蒡、コンニャク、ほうれん草）
合計１４品目



長いもとオクラの梅和え
<材料>
長いも、オクラ、紫蘇の葉、梅干、おかか

<作り方>
※長いもを食べやすい大きさに切る、オクラは小口切り、紫蘇の葉は千切り。
※梅干を微塵きりにして、野菜とおかか、全部を混ぜて出来上がり。
※味が薄いときは醤油を垂らしてください。

これは、ネットでお友達になった、あやこさんから教えてもらいました。
おくらを入れたのは私のアレンジです。