鶏肉を使わないので、親子ではなく他人丼。

昨日のお昼です。


○他人丼（豚ばら肉、玉子、人参、玉葱、干し椎茸、ブナピー、青梗菜）
○サラダ（キャベツ、赤ピーマン、プチトマト、貝割れ大根）
○大根とさつま揚げ煮、昨日の残り物
○スープ（かぼちゃ、インゲン）

他人丼
材料（豚ばら肉、玉子、人参、玉葱、干し椎茸、ブナピー、青梗菜）
調味料（醤油、みりん、砂糖）

※材料の野菜はあるもの適当に使う
※鍋にぬるま湯を入れて、干し椎茸を戻す、戻し汁は出汁として使う。
※材料を適当な大きさに切る。
※材料を火の通りにくいものから煮る。
※灰汁を取り、火が通ったら溶き玉子を流しいれる。
※ご飯の上に乗せて出来上がり。

具沢山で薄味に仕上げたものが、私の好みです。