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2006 10,19 08:29 |
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昨日のお昼です、残り物野菜でラタトゥイユもどきを作ってみました。
○ラタトゥイユ(乾燥トマト、なす、キュウリ、ピーマン、赤と黄のピーマン、玉葱) ○餃子(昨夜の残り物) ○煮物(大根、厚揚げ、がんも)、これも残り物 ○おひたし(ほうれんそう、おかか) ○味噌汁(もやし、油揚げ) ○赤米 ラタトゥイユもどき
※乾燥トマトを水に浸けてもどして、他の野菜と共に適当に切る ※オリーブオイルで炒めて、ローリエと塩、胡椒を加えて弱火で煮る ※水分が足りないようだったので、白ワインを少し入れました。 PR |
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