つまみに買った枝豆を混ぜてみました。

塩茹でした枝豆と冥加を混ぜて
梅干を叩いた物で味をつけています。




枝豆ご飯、肉じゃが、ピーマン３色とちくわのキンピラ
レタスとキュウリのミニサラダに味噌汁とデザートで計１６品目

一食に２０品目を使うのは難しいですね。
いつも１０品目以上を目標にしていたのですが、弁当の２０品目を目標にすると大変。
今日のランチで







豆腐バーグ・・・・豆腐、鶏肉、長ネギで３品目
ピーマンの出汁醤油づけ・・・・ピーマン３種と鰹節
ジャガイモの赤紫蘇まぶし・・・じゃがいも、紫蘇
ひじきの煮物・・・・ひじき、人参、油揚げ
キュウリの塩漬け・・・・キュウリ
キャベツの味噌汁・・・キャベツ
ピーマンを３つと数えてやっと１４品目

２０品目は手抜きの主夫の料理では・・・無理だ～　

小さなおかずを数多く作らないと、なかなか達成できません。

ハバネロを入れたドライカレーです。







カレー粉にターメリックとクミンで香りを付け、ハバネロの塩漬けで辛味を付けました。
最後にソースとケチャップでコクを出しました。
なすは輪切りにしてオリーブオイルをまぶし、電子レンジで火を通しました。

凄く辛くなりました。
夕食用に残しましたが、美味しくてもこれは家内、辛くて食べないでしょう。

きょうはニチレイフードダイレクトの冷凍お弁当でした。
ウーディッシュ、２０品目膳　鶏つくねと野菜の炊き合わせです。

普段は絶対食べないのですが、
キャンペーンで安かったので試しに注文してみました。
２０品目で360Kcalです。
やはり女性向で可愛く作っています。





ご飯には雑穀とかひじきが入っていて栄養バランスは良さそう。
味も少し濃かったですがまずまずでした。

だだこんな椎茸を始めて見ました、小さいのです。
大き目のしめじの頭くらい（爆）　　写真でも判るでしょう。
人参も小指の頭くらい、よくまあこんなに小さく切ったものだ。

研究のために買ったのですが、これを作るとなると大変だと思う。

今日はスーパーのコロッケを使ったコロッケ丼です。
スーパーなどの惣菜はあまり使わないのですが、揚げ物だけは買うことがあります。







コロッケに野菜甘酢餡を掛けました。

豚バラ肉を塩胡椒をして、キャベツを巻き、オーブンで焼きました。
人参のホットサラダに、お味噌汁のお昼です。